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下面附上一則新聞讓大家了解時事
印巴總理空戰後首對話 莫迪盼非暴力零恐攻 | 國際焦點 | 全球 | 聯合新聞網
印度總理莫迪。 路透 分享 facebook 巴基斯坦總理伊姆蘭汗（Imran Khan）昨天致電道賀印度總理莫迪連任成功，並尋求印巴和解，莫迪告訴伊姆蘭汗，建立互信、非暴力和零恐怖主義對區域和平非常重要。印度與巴基斯坦因巴國恐怖組織穆罕默德軍（JeM）2月14日在克什米爾發動恐怖攻擊，引發2月底的印巴空戰，雙方關係陷入緊張後結婚送禮推薦2018熱門商品，印巴總理首次透過電話對話。. } }); } 印度外交部聲明說，伊姆蘭汗致電莫迪道賀，莫迪在電話中告訴他，建立互信、非暴力和零恐怖快速到貨網拍網友超推主義的環境，對促進區域合作、和平、進步與繁榮非常重要。巴基斯坦外交部聲明則說，伊姆蘭汗在電話中除向莫迪道賀外，重申他對南亞和平、進步與繁榮的願景；發言人費瑟（Mohammad Faisal）發出推文指出，伊姆蘭汗表示，他期待與熱門商品莫迪合作推動上述願景。伊姆蘭汗上任後呼籲印度與巴基斯坦和平對話，但由於巴基斯坦三軍情限時優惠卷報局（ISI）被指控背後操控恐怖分子跨境在印度發動恐攻，甚至於2月在克什米爾發動恐攻，造成印度中央警察後備部隊（CRPF）44人死亡，甚至引發雙方在邊境發生空戰，印度要求巴基斯坦先處理恐怖主義，才有和談機會。不過，莫迪政府對穆罕默德軍的恐攻，迅速以空襲巴基斯坦恐怖組織營地回擊，也為莫迪和所率領印度人民黨（BJP）帶來更多支持；許多印度學者分析認為，這是印度人民黨在國會下院大選操作國家主義獲得支持，贏得壓倒性勝利的主因。
皮蛋千年不壞？ 專家：有保存期限
【健康醫療網／記者萬博超報導】皮蛋可不是靠泡馬尿製作的，更不是外國人口中的「千年蛋」(thousand-year egg)。
鈉含量較高 不必天天吃
看到黑黑像果凍的皮蛋，不少國人自己都不知道成分，往往也很難跟外國人解釋，南投醫院營養室蔡秀雯主任表示，其營養價值高，適合當開胃菜，但鈉含量也高，建議偶爾食用即可。儘量挑選有完整包裝、標示、外殼無破損及含 CAS 標章的產品。
加工符合標準 具多種營養成分
蔡秀雯指出，皮蛋含有蛋白質、維生素A、B2、B3及鎂、鉀、銅等豐富礦物質。它是台人常吃的加工食品之一，許多民眾從小吃到大。但是對於它的製作、外觀及營養成分等等，許多人一無所知。且因為它黑黑的外觀及帶有阿摩尼亞的特殊味道，因此有皮蛋是浸泡馬尿製成或是認為其已放置很久才變黑等傳聞。
依農委會資料，皮蛋是利用強鹼浸入蛋內，使蛋白產生鹼性凝固的加工食品。它的蛋白呈現如琥珀般半透明黑褐色，主要是因為受到鹼作用後生成的揮發性物質有關。而它的氣味則是在製作過程時，鹼分解並重組蛋白質導致。
傳統的皮蛋製法是將生石灰、蘇打、草木灰等鹼性物質與鹽調成泥狀塗敷在生鴨蛋上，再裹上米糠，接著密封熟成；現代則是將蛋浸漬於氫氧化鈉中熟成。因為酸鹼濃度與溫度都會影響皮蛋的製成，因此會額外添加氧化鉛、氧化銅等重金屬來穩定品質。但現在市面上早已有符合食用標準的皮蛋產品，民眾不必過度擔心。
蔡秀雯主任指出，皮蛋廣泛運用在各種美味料理中，最常見的莫過於皮蛋豆腐，將嫩豆腐與皮蛋切開擺盤，淋上醬油膏，灑上柴魚片與蔥花，是一道美味的家常菜。
適合老年人食用開胃
蔡秀雯進一步表示，皮蛋豆腐的搭配為高蛋白低醣低脂的軟質食物，是很清爽的一盤小菜，另外也適合高齡的飲髮族用來當成營養補充的配菜。特別是牙口較差的老人家，也是一道容易入口的高蛋白營養食品，如果食慾差，沒有胃口，吃清粥小菜時，可以來盤皮蛋豆腐，開胃又有營養。
皮蛋是華人料理界的經典美食之一，其口感似果凍般Q彈，不論是在餐廳、小吃攤或是家中的餐桌上皆可看到其蹤影。皮蛋不是外國人說的千年蛋那般能保存多年，有賞味期限。蔡秀雯主任也提醒，由於皮蛋是加工食品，鈉含量較高，攝取過量的鈉恐會造成高血壓，也可能增加後續中風、心臟病的風險。建議三高患者不要天天食用，以免導致身體負擔。
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