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商品訊息簡述:
作者： 達觀編輯部
新功能介紹- 譯者： 崇賢書院
- 出版社：達觀
新功能介紹 - 出版日期：2018/08/01
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
味道跟真肉越來越像！ 「人造肉」前景看漲
全球生產人造肉的業者越來越多，連鎖速食業者也來參一腳，巴克萊銀行相當看好人造肉產業的前景，預估十年後規模會達到1400億美元。亞洲市場像韓國吃素人口逐年增加，也因此帶動素肉市場的發展。
漢堡肉在煎台上發出滋滋聲響，看了讓人口水直流，如果光看外表真的很難分出素漢堡肉跟真肉排，有什麼差別。
漢堡店業者：「我們這裡有一個Beyond漢堡，還有一個普通的牛肉漢堡，完成擺盤後根本看不出哪裡不同。」
曼哈頓這間漢堡店引進的素肉排，要顛覆紐約人對肉的感官味蕾。
漢堡店業者：「目前反應都還不錯，我們的菜單有50%是素食。」
素漢堡嘗鮮者：「有點煙燻味道，有香脆感香酥口感，但吃起來不像是真的漢堡。」
吃肉的消費者還是分得出素肉跟真肉的不同，不過投資人很看好素肉的市場潛力，Beyond Meat第一天上市股價就飆漲1.6倍，美股20年來沒有企業在IPO階段，就漲那麼多。
素食肉者業者CEO布朗：「不只吃素的人對我們的產品有興趣，事實上全國最大超市裡93%的人，將我們的產品放到推車裡。」
素食革命不只發生在漢堡排上也有素香腸，且不只一般餐廳推素漢堡，就連連鎖速食業者也來參一腳。
旁白：「麥當勞在德國也賣素漢堡，是由雀巢(做素漢堡排)，泰森食品全球最大肉品商，也要推出假肉。」
CNN主播：「給我其中一位同事嚐嚐看，好的。」
CNN主播把漢堡端到工作人員面前請他試吃，她比了個大姆指，覺得素漢堡不錯吃，但市場分析師覺得beyond meat的股價實在是高的有點離譜。
分析師：「他們有競爭對手有泰森、雀巢，Impossible食品全都擠到市場來，市值在任何角度來看都是有點失控的，這是主要原因太高估了，他們還沒賺錢。」
但業者野心勃勃，因為韓國吃素人口比十年前成長10倍，大約有100到150萬人，且素肉排引進韓國市場反應不錯。
旁白：「根據產業消息，約有美國素食品公司製造的，一萬包素漢堡排，三月銷到韓國後，一個月內賣光光。」
業者將高蛋白、低脂、低卡列為人造肉的經典商品開箱文優勢，巴克萊銀行也看好十年後它的規模會高達1400億美元，一場飲食革命已逐漸展開。
12小時顯微手術 男童斷腳趾接回
記者陳金龍／台中報導
13歲李姓男童前天在苗栗頭份一家育樂世界玩 4Ｄ遊戲器材時，不慎左腳遭機器捲入， 5隻腳趾全遭夾斷，經送醫救治，童綜合醫院經 12小時顯微手術，左腳掌與腳趾成功接回，暫免於截肢，但仍面臨感染、癒合等難關。
童綜合醫院表示，前晚 6時 46分，男童從苗栗的醫院轉院後送到童綜合醫院的急診室，據了解，男童是在苗栗頭份一家遊樂公司搭乘「海洋奇觀」，不慎左腳被卡在車體和月台間。經消防局救護人員救出，因左腳掌前端有嚴重的壓碾撕裂傷， 5隻腳趾全遭夾斷，恐有截肢的高度危險性，轉院到童綜合醫院。
男童送到開刀房，由整形外科醫師游建智和顯微手術團隊進行傷口清理和顯微接合手術，男童的腳掌傷口血肉模糊、殘破不堪，醫師在綜合考量未來的傷口復原和行動能力下，逐一接合腳趾的血管、神經、肌肉、骨頭等相關組織，經過 12小時馬拉松式的手術，昨日上午 7時多傳來好消息，男童腳掌的顯微接合手術已經成功結束， 5隻腳趾的血液循環初步已經看到恢復的現象。
童綜合整形外科游建智醫師表示，男童的腳掌組織破壞很嚴重，目前雖然在顯微手術團隊齊心努力下已經接合成功，不過仍會面對因為大片傷口造成潛在的感染風險、血液循環障礙、和傷口癒合等難關。不過有機會可以在第１階段讓男童免除立即截肢的痛苦。
游建智表示，男童的腳掌組織破壞相當嚴重，目前雖然在顯微手術團隊努力下接合成功，但仍面對大片傷口造成潛在的感染風險、血液循環障礙與傷口癒合等難關，不過有機會在第一階段免除立即截肢的痛苦。
他說明，後續治療包括抗生素、血液循環改善製劑與高壓氧，期盼男童可以早日康復。
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