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製茶還會品茶 新北首度培育在地品茶師 | 大台北 | 地方 | 聯合新聞網
測驗的茶樣。圖／新北市農業局提供 分享 facebook 新北市坪林區素有「茶鄉」之稱，是包種茶的主要產區，文山包種茶的製茶技術也非常成熟，今年新北市銷售排行榜精選優惠政府特別輔導坪林在地茶農為品茶師，並由在地品茶師組成本年度春季文山包種茶評鑑初審團，讓坪林茶農兼具製茶及品茶2種技術。新北市為包種茶的發源地，新北市政府為讓茶農除了有製茶的技術外，也具備品茶能力，因此，積極輔導茶農參加茶業改良場所舉辦的「茶葉感官品評能力」鑑定，並在今年度幫助出16位坪林在地茶農獲取感官品評中級鑑定資格，成為專業的品茶師。. }團購 }); } 為讓得到品茶師資格的茶農能同時精進生產及品評茶葉的能力，市府與茶葉改良場文山分場及坪林區農會合力協助，訂定比賽茶的初審團遴選規則，測驗內容包含穩定性及品種測驗。「品種測驗」為側試品茶師是否能清楚品嘗出各類茶種間些微不同的味道，受測者需要在8種不同的茶當中準確區分金萱、翠玉、四季春、迎春、大慢及青心烏龍6種品種。而「穩定性測驗」則是考驗是否能依據甘、甜、苦、澀區分茶湯的整體好壞，受測者要在8碗不同等級的茶湯，依照口味由優至劣分類為4組，每項測驗分別需測驗2次，2次結果需相似才能通過測驗。新北市農業局表示，新北市從2011年起，參加行政院農業委員會舉辦的「全國部分發酵茶製茶技術競賽」，至今已培育出8位製茶冠軍，其製茶技術爐火純青，而考量到在地茶農對包種茶的熱情與了解，因此，也開始超人氣產品人氣產品排行榜培育在地品茶師。農業局表示，除了輔導茶農取得茶感官彌月送禮推薦網拍熱門商品品評能力初、中級鑑定合格證書外，今年也首度讓在地品茶師參與春茶評鑑初評過程，藉此更加精進製茶與品茶的能力。在地品茶師參與測驗情形。圖／新北市農業局提供 分享 facebook 文山分場人員說明測驗流程。圖／新北市農業局提供 分享 facebook
11分鐘圍殺！夜歸女遭11隻流浪狗追咬亡
流浪犬雖然可憐，但若無法妥善管理，恐怕成為危害！墨西哥(Mexico)特卡馬卡一名34歲的婦女日前深夜下班，不料遭到11隻流浪狗追咬，僅僅11分鐘就喪命。
據《墨西哥每日新聞》報導，這名婦女在墨西哥城往帕丘卡高速公路的收費站工作，1月28日晚間10時許下班後，在返家路上竟遭到11隻流浪狗追逐攻擊，婦女沒能成功脫逃，就這樣遭到流浪狗持續11分鐘的圍殺，隔天被發現傷痕遍布的屍體。
然而，當地居民卻相當坦護流浪狗，甚至試圖協隱藏流浪狗行蹤，不過特卡馬卡市長已經下令獵捕流浪狗，目前也已經捕獲數隻流浪狗。而專家指出，當被流浪狗吠叫時，要記得「保持冷靜」，不要尖叫或慌張逃跑，此舉會引起流浪狗攻擊性，試圖興奮追咬，最好的辦法是站著不動，拿東西隔開與流浪狗的距離，再慢慢後退，就能成功遠離流浪狗。
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