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商品訊息簡述:
作者： 行政院農業委員會林業試驗所出版社編輯部
新功能介紹- 出版社：行政院農業委員會林業試驗所
新功能介紹 - 出版日期：2007/11/01
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
國教盟籲教育部終結教改亂象 | 文教新訊 | 文教 | 聯合新聞網
國教行動聯盟上午在本周限量商品優惠教育部前舉行「護囝仔、救台灣、終結教改之亂」活動，針對大學考招亂象向教育部陳情，希望能增加考生鑑別度、提高考試入學名額，成立網購達人禮物教改檢討委員會，以終結教改25年來引發的亂象。國教行動聯盟上午在教育部前舉下殺折扣行「護囝仔、救台灣、終結教改之亂」活動，針對大學考招亂象向教育部陳情。記者林伯東／攝影 分享 facebook 國教行動聯盟上午在教育部前舉行「護囝仔、救台灣、終結教改之亂」活動，現場進行短講。記者林伯東／攝影 分享 facebook 國教行動聯盟上午在教育部前舉行「護囝仔、救台灣、終結教改之亂」活動。記者林伯東／攝影 分享 facebook 國教行動聯盟上午在教育部前舉行「護囝仔、救台灣、終結教改之亂」活動，手舉標語向教育部陳情。記者林伯東／攝影 分享 facebo網購人氣商品最暢銷產品ok
大蒜能否抗過敏 大葉大學藥保系蔡仁傑老師與澄清醫院合作研究
彰化縣大葉大學與臺中澄清醫院為了釐清坊間傳言大蒜能否抗過敏，針對食用大蒜水是否可以有效預防過敏性氣喘進行研究，結果發現大蒜的水溶性成分才能改善過敏的發炎問題，並建議民眾應先將大蒜加水加熱，使其溶出有效的水溶性成分，並持續加熱至大蒜的嗆味消失後再食用，才能達到保健效果。
大葉大學藥用植物與保健學系助理教授蔡仁傑表示，臺灣許多有過敏性呼吸道疾病的民眾主要過敏原是塵蟎，因為大蒜自古以來被視為一種藥材，所以有民間偏方是以大蒜水來預防過敏氣喘，但也有可能誘發氣喘疑慮兩種完全截然不同觀點，為此，大葉大學與與臺中澄清醫院醫師謝佳珍攜手合作，選擇雲林縣生產的蒜頭為實驗對象。
蔡仁傑老師指出，利用萃取技術，去除大蒜嗆味來源的脂溶性硫化物的成分，保留大蒜水中沒有嗆鼻味的水溶性成分，他也特別提醒，大蒜水一定要經過一般烹飪方式加熱至大約攝氏60-70度，務必去除掉大蒜的嗆味，因為大蒜的嗆味有導致氣喘加重的疑慮。這項研究歷經三年，相關研究成果也申請專利，未來也會朝向保健食品開發的方向深入研究。
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